Mamuju, Inisulbar.com — Gula aren atau yang biasa disebut gula merah/golla mamea dalam masyarakat, khususnya sulawesi barat sejak dulu telah dikonsumsi dan dipergunakan sebagai bahan baku dalam produk panganan maupun minuman.
Jika dulunya proses produksi Aren menjadi gula menggunakan batok kelapa sebagai cetakan, dengan hasil produk berupa gula padat. Kini para pembudidaya Aren di Mamuju mulai mengemas produk Aren menjadi Gula Cair dan Gula bubuk atau gula semut.
Salah satunya yang dilakukan Syamnur yang juga merupakan ketua kelompok tani Aren di Kelurahan bebanga, lingkungan gentungan, Kecamatan Kalukku Mamuju yang mengolah produk aren menjadi gula cair dan gula semut.
Ditemui disela-sela kunjungan Dinas pertanian Mamuju, Syamnur menjelaskan inovasi produk tersebut sebagai upaya untuk mengangkat nilai ekonomi dari aren hingga menembus pasar nasional maupun ekspor mancanegara.
“Gula aren dari dulu sdh ada, namun bentuknya masih tradisional seperti cetakan dari tempurung kelapa dan pembungkus dari daun pisang. Nah saya berinisiatif, untuk mengangkat nilai dari gula aren itu sendiri dengan cara memproduksi gula semut dan gula cair dan kemasan yang lebih higienis modern dan menarik sehingga daya jual bisa lebih tinggi dan bisa di terima di pasar modern,” Jelas Syamnur.
Syamnur pun telah membentuk bisnis usaha bersama kelompok tani diwilayahnya dalam bentuk PT Universal Agro nusantara dengan Brand produk kemasan Gula Aren ‘Lembang Golla”. Adapun produksi yang telah berjalan ialah Gula semut dan gula cair produksi 5-10 kg perhari dengan tujuan Pengiriman ke balikpapan dan memenuhi permintaan lokal mamuju dan Sulawesi Barat.
“Untuk gula cetak pengiriman 2 ton perminggu namun harga masih rendah. Untuk gula Aren cair dan gula semut, kami sementara pengajuan juga ke indomaret dan kini menunggu verifikasi,” ungkapnya.
Sementara itu, penyuluh pertanian Dinas Pertanian Mamuju, Abduh Qudratullah, S.Pt., M.Si mengapresiasi langkah yang dilakukan Syamnur bersama kelompok taninya. Produk kemasan Gula Aren dengan brand Lembang Golla diharap dapat menjadi produk unggulan lokal Mamuju.
“Tentu kami berharap, petani aren bisa semakin maju dan sejahtra dengan adanya pemberdayaan yang di lakukan oleh lembang golla, dan berharap pasar gula aren bisa semakin meluas,” Imbuhnya. (**)
Editor : Riadi
